晩白柚をふるさと納税でゲット!味や皮の食べ方レシピを紹介

ふるさと納税 晩白柚 ふるさと納税

世界最大級の柑橘、晩白柚(ばんぺいゆ)。近所のスーパーでは、年末年始のあたりにくまモンパッケージで1個売りのを見かけた気がするレベルのレアなフルーツです。

わが家ではふるさと納税を利用して晩白柚をお取り寄せしたので、感想や食べ方を記事にしてみました。アラフォーおばさんの口コミ、伝われ~。

晩白柚の大きさと好みの味がふるさと納税で選んだ理由

ふるさと納税で、日頃お目にかからない美味しいフルーツを探していました。熊本県八代市の返礼品に晩白柚を見つけて、次の日には購入していました。楽天のふるさと納税サイトを利用しました。

私が晩白柚をみつけたふるさと納税サイトはコチラ
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選んだ決め手は、以前に一度だけ食べたことがあり美味しかったこと。そして、大きくてインパクトがあるということです。

ただ、おいしいのですが、お値段が1玉2,000円くらいするフルーツです。これが取り寄せするほどのものかをちょっと悩みました。

ふるさと納税だし、たまには贅沢もいいよね♪と自分を納得させて注文です。

晩白柚が届いて大きさにビックリ!味や食べ方は?

晩白柚だとわかりやすい段ボールに入って届きます。

晩白柚をデコポンと比べると、圧倒的な大きさ(*´ω`*)

晩白柚

晩白柚は想像通り大きいのでインパクトがあり、中学生の息子が「何これ、デカッ!」と大喜びでした。晩白柚を顔の前に持ち、ひょっこりはんする動画を友人に送っていましたw

その後に皮をむいて大喜び、食べておいしいと大好評でした。

晩白柚は、常温で40日近く持つ食べ物です。なので、観賞用としてしばらくおくことも可能です。置いている間は、レモンとミカンの中間のような柑橘系の香りを楽しむこともできます。

みかんを段ボール箱でもらっても、最後はカビが生えて食べられなくて捨てるハメになりがちなわが家。常温で1ヶ月以上保存できるというのは奇跡!

 

晩白柚の味は八朔に近い?

晩白柚の味は、八朔(はっさく)に近いかな?グレープフルーツのような苦みもおいしく感じるような感じです。皮が厚めな点も似てますよね。

届いたばかりのときは固めで味は酸味が強めです。熟して柔らかくなるにつれ、酸味が抜けてきます。

かなりのボリュームなので、1つ食べると次にまた食べたいと思うのは、来年になると思います。そう考えると楽しめてお得感もあり、あとに引きずらないすてきなお取り寄せです。

晩白柚の皮の剥き方や食べ方、 皮の利用法

晩白柚は皮が分厚く、食べるまでがちょっと大変。むき方や残った皮を捨てずに利用するレシピなどを紹介します。

 

皮のむき方を動画でわかりやすく

まず、皮のむき方はこの動画がわかりやすい!

  1. 皮のヘタとお尻の部分(つまり上下)をカット
  2. 周りに切り込みを入れる
  3. 切り込みから指を入れて皮をむく
  4. 内側の白いワタ部分も取り除く
  5. 真ん中から親指を入れて二つに割る
  6. 薄皮をむいて種を取り、実を取り出す

薄皮や種は捨てますが、それ以外の皮は白い部分も含めて利用できるので捨てないでくださいね!

 

皮(白い部分)は砂糖漬けにするとおいしい!作り方メモ

晩白柚は身がかなり美味しいですが、皮も調理することで食べることができます。

皮といっても、主に内側の白いフワフワしたワタ(?)を使います。

  1. 皮を外側の黄色い部分と、内側の白い部分に分ける
  2. お湯に酢を加えた鍋で白い部分を5分煮てアクを抜く
  3. アク抜きはお湯を替えて3回繰り返す
  4. ギュッと絞って水分を抜く
  5. 絞った皮の重さと同じ~6割の砂糖と水200cc程度を用意
  6. 砂糖が溶けたら皮を入れ、弱火~中火でぐつぐつ煮詰める
  7. 水分が減ってきたらレモン汁を加える
  8. 水分を飛ばし終えたらバットにあける
  9. 粗熱が取れたらグラニュー糖をまぶす

外側の黄色い皮は、苦みがあるのでお好みで。オレンジピールが好きなら入れてOK♪

 

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晩白柚の皮をお風呂に浮かべる

晩白柚の外側の皮は、ゆず湯のようにお風呂に浮かべて楽しむこともできます。

熊本県八代市の「日奈久温泉センター ばんぺい湯」では、晩白柚を浮かべたお風呂のサービスも冬におこなってるようです!


一般家庭では、丸ごと浮かべるのは贅沢すぎるので、食べ終わった皮で楽しみましょう(笑)。

旬は1月2月 ふるさと納税だといつ届くか分からないデメリットも

ふるさと納税で申し込んで残念だったのは、出荷のタイミングが12月~2月とかなり長い範囲で設定されているのでいつ届くか分からないことです。これを11月頃にいつ頃発想なのかの連絡があるとよいと思います。

当たり前ですが、柑橘系が苦手ない人には向かないと思います。

晩白柚の旬は1月2月ごろ。それ以外の季節は、ゼリーなどで食べることができますよ。


【ふるさと納税】晩白柚ゼリーセットの詳細はこちらから

晩白柚はフルーツとして味を楽しみたい方だけでなく、あまり見たことのないフルーツだと思うので、興味半分で注文してみても十分楽しめると思います。

熊本県八代市のふるさと納税をチェック

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